It-tisjir ta 'induzzjoni ilu tendenza tal-kċina li qed tikber b'mod kostanti għal snin issa, u f'xi postijiet huwa ferm aktar minn tendenza. Għaliex il-popolarità? Il-cooktops tal-induzzjoni huma kaptani tal-bidla mgħaġġla. Huma ġentili biżżejjed biex jiddewweb il-butir u ċ-ċikkulata, iżda b'saħħithom biżżejjed biex jagħli 1L ta 'ilma f'inqas minn ħames minuti.
Barra minn hekk, b'konversazzjonijiet li qed jikbru dwar il-projbizzjoni tal-istufi tal-gass minħabba tħassib dwar is-sikurezza u l-ambjent, l-induzzjoni qed issir alternattiva saħansitra aktar attraenti. L-għarfien dejjem jikber tal-konsumatur qed jgħin lill-cooktops u l-firxiet tal-induzzjoni b'din it-teknoloġija tat-tisjir superjuri jiksbu pożizzjoni.
Għalkemm jixbħu berners elettriċi lixxi, il-cooktops tal-induzzjoni m'għandhomx berners taħt il-wiċċ tat-tisjir. It-tisjir tal-induzzjoni juża enerġija elettromanjetika biex isaħħan il-qsari u t-twaġen direttament. B'paragun, cooktops tal-gass u tal-elettriku jisħnu indirettament, bl-użu ta 'berner jew element ta' tisħin, u tgħaddi enerġija radjanti fuq l-ikel tiegħek.
Kif tista 'timmaġina, huwa ferm aktar effiċjenti biex issaħħanpartikolari oġġettidirettament minflok indirettament. L-induzzjoni kapaċi twassal bejn wieħed u ieħor 80% sa 90% tal-enerġija elettromanjetika tagħha lill-ikel fit-taġen. Qabbel dak mal-gass, li jikkonverti biss 38% tal-enerġija tiegħu, u l-elettriku, li jista 'jamministra biss madwar 70%.
Dan ifisser li l-cooktops tal-induzzjoni mhux biss jisħnu ħafna aktar malajr, iżda l-kontrolli tat-temperatura tagħhom huma ferm aktar preċiżi. "Hija reazzjoni istantanja fil-partikolari," jgħid Robert McKechnie, maniġer tal-iżvilupp tal-prodott f'Electrolux. "Bil radjanti, ma tieħux dak."
Il-cooktops tal-induzzjoni jistgħu jiksbu firxa wiesgħa ta 'temperaturi, u jieħdu ħafna inqas ħin biex jagħlu mill-kontropartijiet tal-elettriku jew tal-gass tagħhom. Barra minn hekk, il-wiċċ tal-cooktop jibqa 'kessaħ, sabiex ma jkollokx għalfejn tinkwieta dwar ħruq idejk.
Huwa saħansitra possibbli li tpoġġi xugaman tal-karti bejn taġen li jqattgħu l-qali u burner tal-induzzjoni, għalkemm trid iżżomm għajnejk fuq dan. Ftakar, il-cooktop ma jaħraqx, iżda t-taġen jaħraq.
Kważi f'kull każ, l-induzzjoni hija aktar mgħaġġla, aktar sigura, aktar nadifa u aktar effiċjenti mill-gass jew l-elettriku. U iva, għamilna ttestjar eżawrjenti tal-forn fil-laboratorji tagħna biex nappoġġjaw dik it-talba.
F'Reviewed, ittestjajna b'mod rigoruż il-maġġoranza tal-cooktops u l-firxiet l-aktar li jinbiegħu fis-suq—inklużi ħafna mudelli ta 'induzzjoni. Ejja ħaffer fin-numri.
Fil-laboratorji tagħna, nirreġistraw il-ħin li jieħu kull burner biex iġib pinta ilma għat-temperatura tat-togħlija. Fost il-firxiet kollha tal-gass li ttestjajna, il-ħin medju biex jagħli huwa 124 sekonda, filwaqt li radjantiCooktops elettriċimedja ta '130 sekonda—differenza bilkemm notevoli għal ħafna utenti. Iżda l-induzzjoni hija r-re tal-veloċità ċara, b'medja ta 'infafet ta' 70 sekonda—u l-cooktops tal-induzzjoni l-aktar ġodda jistgħu jagħlu saħansitra aktar malajr.
Matul l-ittestjar, aħna niġbru wkoll dejta dwar il-firxiet tat-temperatura tal-berners tal-gass, tal-elettriku u tal-induzzjoni. Bħala medja, il-cooktops tal-induzzjoni jilħqu temperatura massima ta '643 °F, meta mqabbla ma' 442 °F biss għall-gass. Filwaqt li l-cooktops elettriċi radjanti jistgħu jisħnu—753 ° F bħala medja—jedu ħafna aktar żmien biex jiksħu meta jaqilbu minn sħana għolja għal baxxa.
L-iskali tal-induzzjoni m'għandhom l-ebda problema biex jissajru baxx u bil-mod, lanqas. Dawwar "berner" ta 'induzzjoni 'l isfel u, bħala medja, jinżel sa 100.75 ° F—u cooktops u meded ta' induzzjoni aktar ġodda jistgħu jmorru saħansitra aktar baxxi. Qabbel dak ma 'cooktops tal-gass, li jistgħu jinżlu biss għal 126.56 ° F.
Filwaqt li sibna li l-cooktops elettriċi radjanti jistgħu jinżlu sa 106 ° F, huma nieqsa mill-kontroll preċiż tat-temperatura meħtieġ għal kompiti aktar delikati. Għall-induzzjoni, mhix problema. Il-metodu ta 'tisħin dirett tal-kamp elettromanjetiku ma jvarjax, sabiex tkun tista' żżomm ttektek stabbli mingħajr ma taħraq l-ikel.
Bit-tisjir ta 'induzzjoni, m'għandekx għalfejn tqatta' wisq ħin biex tnaddaf. Peress li l-cooktop innifsu ma jaħraqx, huwa faċli biex tnaddaf. "Int ma tieħux ħafna ikel moħmi meta tkun qed isajjar," jgħid Paul Bristow, maniġer tal-prodott għall-cooktops f'GE Appliances.
Peress li x-xjenza turi li t-tisjir tal-induzzjoni huwa aktar mgħaġġel, aktar sigur u aktar effiċjenti mill-gass jew mill-elettriku, għaliex l-eżitazzjoni? Il-fran tal-majkrowejv sofrew minn rata ta 'adozzjoni bil-mod simili matul is-snin sebgħin, preċiżament għall-istess raġuni: In-nies sempliċement ma fehmux ix-xjenza wara t-tisjir tal-microwave, jew kif tista' tibbenefika minnhom.
Fl-aħħar mill-aħħar, kienet l-introduzzjoni ta 'demos tat-tisjir favur il-PR, programmi tat-TV, u bejjiegħa tal-microwave li għenu lit-teknoloġija tibda. It-tisjir ta 'induzzjoni jista' jeħtieġ strateġija simili.
Jekk trid tkun taf aktar informazzjoni dwar il-cooker tal-induzzjoni, jekk jogħġbok ikkuntattjana.
Ellen Shi
Email:xhg03@gdxuhai.com
Tel: 0086-075722908453
Wechat/Whatsapp: +8613727460736
Ħin tal-post: Mejju-23-2023
