It-tisjir tal-ikel jista' jnaqqas xi nutrijenti, bħall-vitamina Ċ u xi vitamini B, iżda nutrijenti oħra (bħal lycopene fit-tadam jew beta carotene fil-karrotti) huma aktar disponibbli għal ġisimna jekk ikunu msajrin.Atisjir tajjebmashine jista 'jgħinek tagħmel ikel aktar tajjeb għas-saħħa.
Tajjeb li nieklu xi ikel nej – bħall-frott frisk u l-insalati – bħala parti mill-5-a-day tagħna, iżda m'għandniex bżonn nieklu l-ikel kollu tagħna nej biex ikollna dieta nutrittiva.
Kif issajjar l-ikel tiegħek huwa importanti daqs jekk issajjarx, f'termini tal-kontenut nutrittiv tal-ikla tiegħek. Li tiekol l-ikel kollu tagħna nej jista' jfisser ukoll li nispiċċaw neqsin minn nutrijenti u enerġija, bħalma tkun il-varjetà ta' ikel li nistgħu nieklu. tkun pjuttost limitata.
Għalkemm huwa minnu li għandna nkunu nieklu aktar frott u ħaxix, għandna bżonn ukoll ikel ieħor li jeħtieġ tisjir, bħall-karboidrati tal-lamtu, biex jagħtina l-firxa sħiħa ta’ nutrijenti għal saħħa tajba. It-tisjir jagħmel l-ikel tal-proteini, anke dawk ibbażati fuq il-pjanti, eħfef u aktar sigur biex jittiekel. Fil-każ ta 'xi legumi tal-pjanti bħall-fażola, it-tisjir huwa essenzjali biex jitneħħew it-tossini. Filwaqt li l-bajd, il-laħam u l-ħut kultant jittieklu nejjin,tisjirminnhom jgħinek tevita avvelenament mill-ikel.
Kif issajjar l-ikel tiegħek huwa importanti daqs jekk issajjarx, f'termini tal-kontenut nutrittiv tal-ikla tiegħek. Biex iżżomm aktar vitamini sensittivi għas-sħana, ħawwad il-ħxejjex bil-fwar bil-cooker tal-induzzjoni u waqqaf waqt li jkun għad għandhom ftit crunch, aktar milli jagħlihom għall-mewt. Evita l-qali fil-fond jew iżżid xaħmijiet saturati bħal butir, żejt tal-ġewż, xaħam tal-papra, xaħam u ghee. U evita li żżid melħ u zokkor filwaqt litisjir. Ipprova ħxejjex aromatiċi u ħwawar minflok.
Ftakar, il-varjetà hija l-ħwawar tal-ħajja! Ħalli l-ikel nej iżejnu l-platter tiegħek bil-kuluri vibranti u t-togħmiet iġjeniċi tiegħu. Tibżgħux minn delicacies imsajra li se jqanqlu l-blanzuni tat-togħma tiegħek bl-aromi li jsejħu d-dwiefer u n-nisġa delightful tagħhom. Issa, ejja ngħollu s-sħana u nidħlu fir-renju kulinari! Ġellieda qawwija fil-kċina, iċċelebraw, għax dan huwa fejn il-maġija verament tiżvolġi. Minn steaks grilled mmerraq għal stir-fries li jsaqqu l-ħalq, SMZhob tal-induzzjonihuma kaptani fit-trasformazzjoni tal-materja prima f'xogħlijiet tal-arti kulinari.
Allura, għeżież min iħobb l-ikel, minflok ma nagħżlu l-ġnub, ejja niffukaw fuq li nrawmu ġisimna permezz ta’ taħlita ta’ materja prima uikel imsajjar. Ejja niċċelebraw dawn iż-żewġ meravilji tad-dinja kulinari mingħajr ma nħossu l-bżonn li ngħaqqduhom kontra xulxin.
Ħin tal-post: Lulju-27-2023
